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啤酒知识

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  • 啤酒酿造加多少酵母比较好

    在酿造啤酒的过程中,怎么控制酵母的添加以便啤酒质量做到极限,湖南啤酒厂家小编告诉你原因:(1)需要考虑不同浓度的发酵麦芽汁需要不同量的酵母。如果发酵浓度高,酵母的添加量应该更多。麦汁浓度高意味着需要酵母代谢转化的成分多,需要平衡物质与培养基
    发布时间:2020-09-19   点击次数:2

  • 啤酒发酵中二氧化碳的重要性

    在啤酒发酵过程中,湖南啤酒厂家介绍酒液中二氧化碳的含量取决于所采取的工艺措施,特别是发酵温度和封罐压力的选择尤为重要。二氧化碳是啤酒的重要成分之一,它能有效提高啤酒呈味物质的效果,延长啤酒的保存期,饮用时给人以清爽、刺激的杀口感。啤酒中的二
    发布时间:2020-09-07   点击次数:2

  • 好的啤酒应具备哪些特性

    你知道好啤酒具有哪些特点吗?下面和湖北啤酒厂家小编一起了解四点:1、看看这些材料纯啤酒仅使用麦芽、水、啤酒花、和酵母,不添加任何添加剂。只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,保存、澄清都由啤酒花完成。2、看看啤酒倒出的泡沫啤酒泡沫是啤酒花中的
    发布时间:2020-06-11   点击次数:2

  • 啤酒的灌装方法有哪些 啤酒的3种包装方式

    啤酒的包装容器有很多种形式。其中玻璃瓶是比较常使用的,而铝听大多使用在廉价的啤酒品种上;啤酒桶有几个不同的规格,大多用在餐厅、酒吧或其他聚会场合。华中啤酒厂家为大家分析啤酒的三种包装方式。装瓶(Bottles):大多数瓶装啤酒的容量在12o
    发布时间:2018-01-23   点击次数:51

  • 啤酒色度知识 啤酒生产过程色度形成因素

    色度物质的含量主要与生产过程中色素物质的浸出和形成条件有关。以美拉德反应为主体,通过麦芽与酒花中多酚物质的溶解、氧化聚合形成。控制工艺条件,减少类黑素的生成量,使啤酒具有良好的光泽。啤酒生产过程色度物质的形成因素色度物质的含量主要与生产过程
    发布时间:2017-11-29   点击次数:10

  • 小麦啤酒的特点 酿造啤酒用小麦还是大麦

    国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,随着啤酒工业的不断发展和技术条件的成熟与完善,华中啤酒厂家已认识到使用小麦麦芽存在着较大市场空间,陆续开始利用小麦麦芽代替部分大麦麦芽生产啤酒。一、小麦啤酒的类型小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成
    发布时间:2017-11-24   点击次数:8

  • 精酿啤酒分类方法

    啤酒的类型很多,分类方式也很多种。湖北啤酒厂家简单的介绍一下几个常见的分类方式。1、原浆啤酒“原浆啤酒”,这是大厂创造的概念。主要是区别于是否采用“高浓稀释”技术生产的工业啤酒。传统的德国酿造法,把经过煮沸并冷却的麦汁浓度称之为:“定型麦汁
    发布时间:2017-09-21   点击次数:22

  • 几个小方法处理扎啤机打酒泡沫多

    这个季节正是卖扎啤的季节,但是很多店家因为扎啤机打酒出泡沫很烦恼,湖北啤酒厂家给你总结一下出泡沫的原因。1.检查气表的压力,低压表控制在0.2以内。2.检查机器的制冷效果,水冷式扎啤机里面较少要有3-4CM厚的冰层,电源要一直连接哦,到一定
    发布时间:2017-09-21   点击次数:16

  • 啤酒设备如何进行清洗?

    啤酒设备的清洗和灭菌是目前企业一直重视和关注的话题,同时也能提高啤洒质量。所以,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,啤酒设备也要进行及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸
    发布时间:2017-09-15   点击次数:12

  • 喝啤酒的讲究特别多

    好多女孩儿可能会对啤酒有成见,觉得廉价、味道不好,实际上喝啤酒也能是个特别讲究的事儿,折腾起来跟喝红酒差不多。其实喝啤酒的讲究特别多,讲究好了也可以跟喝红酒似的。湖北啤酒厂家认为喝好一杯啤酒包括四个方面:适饮温度、开瓶、倒酒、杯具选择和清洁
    发布时间:2017-08-25   点击次数:20

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