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啤酒度数常识介绍

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啤酒度数常识介绍

发布日期:2020-07-13 作者: 点击:

无论是夏天还是冬天,很多人都喜欢喝啤酒,那么啤酒的程度和普通啤酒的程度是多少呢?下面是湖南啤酒厂家,让大家一起来了解一下啤酒的度数:

啤酒的度数与白酒的不同。白酒的度数是指酒精的含量,啤酒的度数是指麦汁的浓度。以标记为"12°"的啤酒为例。啤酒是由含糖12°的麦汁制成的。

啤酒的酒精度是根据质量体积百分比计算的。例如,商标上标明的12度是指原来的麦汁浓度,酒精含量约为4°。一般啤酒的酒精含量大多在2%至5%之间,浅色啤酒的酒精含量为3.3%-3.8%,浓色啤酒的酒精含量为4%至5%,而德国啤酒的酒精浓度较高,约5%至9%,苦味更严重。啤酒的酒精含量越高,质量越好。


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啤酒的程度并不代表乙醇的含量,而是啤酒生产的原料,即麦汁的浓度。以12度啤酒为例,麦汁发酵前的提取物浓度为12%(重量比)。啤酒的一般程度不是酒精的准确度,而是麦汁的浓度,麦汁是麦汁生产的原料。啤酒的浓度一般在6%至12%之间,酒精含量一般在3%至5%之间。麦汁中的提取物是多种成分的混合物,主要是麦芽糖。

啤酒酒精由麦芽糖转化而来,麦汁中可发酵糖的含量和发酵用酵母的种类是影响成品啤酒酒精含量的决定性因素。

啤酒的程度实际上是指麦汁的浓度,即12度的啤酒是用12度的糖汁酿造的。成品啤酒含糖量约为1.5%~2.5%,啤酒酒精含量大多在3.5%~4%之间,德国啤酒酒精含量较高,在5%~9%之间,苦味重。

本文网址:http://www.sbljy.cn/news/468.html

关键词:啤酒度数常识,啤酒销售公司,湖南啤酒供应商

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