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好的啤酒应具备哪些特性

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好的啤酒应具备哪些特性

发布日期:2020-06-11 作者: 点击:

你知道好啤酒具有哪些特点吗?下面和湖北啤酒厂家小编一起了解四点:

1、看看这些材料

纯啤酒仅使用麦芽、水、啤酒花、和酵母,不添加任何添加剂。只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,保存、澄清都由啤酒花完成。

2、看看啤酒倒出的泡沫

啤酒泡沫是啤酒花中的异亮氨酸和麦芽中的发泡蛋白的混合物。好的啤酒花和麦芽可以产生白色、丰富和大量的啤酒泡沫。泡沫在3-5分钟后不会破裂,所有的泡沫都会变成酒。

如果您发现所生产的酒起泡迅速但容易,或者在倾斜杯子后可以不加泡沫地填充,这只能表明啤酒花的量不足,麦芽的量太少,或者起泡只是由过量二氧化碳引起的暂时泡沫。


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3、品酒

没有麻口——真正的好啤酒富含泡沫,但是二氧化碳的含量不是很高,所以它尝起来比较软,没有那么强烈的杀菌味道,而且不像汽水那样麻舌。

微苦——啤酒花充足的啤酒尝起来微苦。这种苦味主要来自啤酒花中一种叫阿尔法酸的物质。

4、饮酒后的感觉

即使你喝醉了,喝了真正好酒后也不会头痛。饮酒后头晕的主要原因是酒精,而饮酒后头痛的主要原因是以下化学品:甲醛、亚硝酸盐、化学澄清助剂、重金属和其他放射性物质。

本文网址:http://www.sbljy.cn/news/457.html

关键词:好啤酒特性,啤酒生产厂,湖北啤酒公司

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