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啤酒和白酒有什么区别?

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啤酒和白酒有什么区别?

发布日期:2019-05-31 作者: 点击:

想知道啤酒和白酒之间有什么不一样的吗?华中啤酒厂家为你进行介绍:

1、啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎、糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。


2、白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。


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3、白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

本文网址:http://www.sbljy.cn/news/431.html

关键词:啤酒厂家,湖北啤酒,啤酒特性

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