新闻中心, 湖北啤酒厂家

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

湖北圣宝龙酒业有限公司

联系人:陈总

电   话:(0716)5393519

邮   箱:943225962@qq.com

传   真:(0716)5393810

地   址:湖北省公安县杨家厂镇临江滩路1号

酿制啤酒的大麦品种有哪些?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业资讯

酿制啤酒的大麦品种有哪些?

发布日期:2018-04-03 作者:圣宝龙 点击:

大麦属于禾本科植物。它共有30多个品种,可供食用、饲料用和酿造啤酒。适用于酿制啤酒的大麦品种很多,依麦粒在穗轴的排列方式、发育程度及结实性,可分为六棱、四棱和二棱大麦三种类型。

湖北啤酒厂家

啤酒酿制1.六棱大麦

麦穗断面呈六角形,六行麦粒围绕一根穗轴而生,其中只有中间对称的两行籽粒发育正常,其左右四行籽粒发育迟缓,粒形不正,所以六棱大麦籽粒不够整齐,也比较小。

六棱大麦蛋白质含量相对较高,淀粉含量相对较低。近年来随着辅料用量增加,已注意六棱大麦的应用,它可制成含酶丰富的麦芽。


啤酒酿制2.四棱大麦

四棱大麦实际也是六棱大麦,只是不像六棱大麦那样对称,有两对籽粒互为交错,麦穗断面呈四角形,看起来像在穗轴上形成四行,因而得名四棱大麦。


啤酒酿制3.二棱大麦

二棱大麦是六棱大麦的变种,即由原生穗轴一边的三朵花,发展成居中的一朵,沿穗轴只有对称的两行籽粒,形成两行棱角,由此得名二棱大麦。二棱大麦籽粒均匀整齐,比较大,淀粉含量相对较高,蛋白质含量相对较低,是酿造啤酒的好原料。


以上就是湖北啤酒厂家和大家分享的酿制啤酒的大麦品种,希望对大家有所帮助!

本文网址:http://www.sbljy.cn/news/383.html

关键词:湖北啤酒厂家,啤酒质量,啤酒口味

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    13697159096
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址