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精酿啤酒中的泡沫作用

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精酿啤酒中的泡沫作用

发布日期:2017-09-14 作者:圣宝龙 点击:


今天湖北啤酒厂家要和大家分享的是精酿啤酒中的泡沫作用!

湖北啤酒厂家

精酿啤酒中的泡沫还可以软化精酿啤酒花的苦味和酒精的刺激性。将精酿啤酒倒入杯中时,泡沫能从杯中升起,泡沫且细腻、洁白、挂壁、泡沫持久、口味醇厚。精酿啤酒的质量也就好。 


气泡的稳定程度与液体的表面张力有关,而张力又与温度有关。据实验,精酿啤酒的泡沫以10°C-12°C时最多,且持久,口感也最佳。


精酿啤酒中的泡沫可使精酿啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由于精酿啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后,遇热而膨胀又通过打嗝排出体外,从而带走体内部分热量,达到散热、消化、解暑的功效。


本文网址:http://www.sbljy.cn/news/356.html

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